Pan de Molde
Ingredientes: - 200 ml de leche - 1 huevo - 10 cucharadas de mantequilla - 25 gr. de levadura fresca - 350 gr. de harina de espelta - 150 gr. de harina de fuerza - 1 cucharada de azúcar - 1 pizca de sal Elaboración: - En un bol disolver la levadura en la leche templada. Incorporar el huevo y batirlo junto con la mantequilla, la sal y el azúcar. - Añadir las harinas y mezclar. - Cubrir con un paño y dejar reposar 2 ó 3 horas hasta que doble el tamaño. - Untar un molde con mantequilla y harina espolvoreada. - Incorporar la masa, tapar y dejar reposar 1/2 hora más. - Hornear a 180º durante 1/2 hora. - Desmoldar nada más salir del horno. ¡¡Y este es el resultado!! ...